Safari, A., S. Ishmayana, S. Q. Aini, S. D. Rachman, M. Yusuf, M. Fadhlillah, E. Wulandari, and I. Idar. “Penggunaan Enzim α-Amilase Dari Saccharomycopsis Fibuligera R64 Untuk Peningkatan Kualitas Roti Komposit Terigu-Ubi Jalar Ungu”. Al-Kimia, Vol. 5, no. 2, Dec. 2017, pp. 193-07, doi:10.24252/al-kimia.v5i2.3861.