Lestari, A.; Putra, R. A.; Mutmainna, A.; Irmawaty, I.; Jamili, M. A. Perendaman Menggunakan Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Dan Pengaruhnya Terhadap Sifat Fisik Daging Kuda Lokal Yang Telah Dibekukan. ANOA 2024, 3, 92-99.