IRMAWATY, I.; HERMAN, N.; MAPPANGANRO, R. Kadar Protein dan Lemak Bakso Daging Ayam Petelur Afkir Dengan Penambahan Ekstrak Buah Patikala (Etlingera Elatior). Anoa: Journal of Animal Husbandry, v. 3, n. 2, p. 100-108, 20 Aug. 2024.