Lestari, Ayu, Rezki Anugrah Putra, Andi Mutmainna, Irmawaty Irmawaty, dan Muhammad Arsan Jamili. “Perendaman Menggunakan Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Dan Pengaruhnya Terhadap Sifat Fisik Daging Kuda Lokal Yang Telah Dibekukan”. Anoa: Journal of Animal Husbandry 3, no. 2 (Agustus 20, 2024): 92-99. Diakses April 3, 2025. https://journal3.uin-alauddin.ac.id/index.php/anoa/article/view/50578.