A. N. Agistiana Azzahra, M. R. Al Toriq, and Y. A. F. Sari, “Studi Penambahan Berbagai Jenis Tepung Terhadap Kualitas Starter Tempe Berdasarkan Parameter Lama Fermentasi”, jbiotek, vol. 12, no. 1, pp. 29-43, Jun. 2024.