Akbar, A., Novieta, I.D. and Fitriani, F. 2019. Efektivitas Penambahan Bahan Pengenyal yang Berbeda Terhadap Nilai Organoleptik dan pH Bakso Daging Ayam Broiler. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan . 5, 2 (Dec. 2019), 87-96. DOI:https://doi.org/10.24252/jiip.v5i2.11885.