Bahtiar, B. and Abustam, E. 1. PENGARUH KONSENTRASI ASAP CAIR DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP DAYA IKAT AIR DAN DAYA PUTUS DAGING. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan . 1, 3 (1), 191-200. DOI:https://doi.org/10.24252/jiip.v1i3.1543.