SYAM, J.; IRMAWATY, I.; KASYIM, K. Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus altilis [Parkinson.] Fosber) sebagai Filler-Binder dalam Bakso Daging Sapi. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan , v. 5, n. 1, p. 12-20, 2 Dec. 2019.