A. Amrullah, I. D. Novieta, dan R. Rasbawati, “Pengaruh Penambahan Agar-Agar Sebagai Bahan Pengental dengan Konsentrasi Yang Berbeda Terhadap Kualitas Daya Leleh dan Nilai Organoleptik Es Krim”, JIIP, vol. 6, no. 2, hlm. 93-106, Des 2020.