Amrullah A, Novieta ID, Rasbawati R. Pengaruh Penambahan Agar-Agar Sebagai Bahan Pengental dengan Konsentrasi Yang Berbeda Terhadap Kualitas Daya Leleh dan Nilai Organoleptik Es Krim. JIIP [Internet]. 2020Dec.31 [cited 2024Sep.19];6(2):93-106. Available from: https://journal3.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/article/view/18314