Profil Total Lemak dan Protein Puyuh Fase Grower dan Layer
Abstract
Delapan puluh puyuh berumur 4 minggu telah digunakan dalam penelitian ini untuk mengkaji profil lemak dan protein jaringan hati puyuh fase grower dan layer. Penelitinai ni telah dilaksanakan di Kandang Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan dan di Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Penelitian menggunakan metode eksperimental dan pengambilan sampel dilakukan dengan metode purposif sampling (acak). Data yang diperoleh akan di analisis dengan menggunakan rata-rata hitung, simpangan baku dan uji-T student untuk populasi yang tidak berpasangan. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat perbedaan antara jumlah kadar lemak jaringan hati pada puyuh fase grower (27,06 %) dan fase layer (34,17 %). Jumlah kadar protein jaringan hati pada puyuh fase grower (78,59 %) dan fase layer (64,06 %)
Downloads
References
Abdullah, M.Y., Muhammad, A., Asmara, I.Y., Widjastuti, T., dan Setiyatwan, H. 2020. Studi potensi ekstrak kulit manggis (Garcinia mangostana l.) yang di suplementasi mineral tembaga dan seng terhadap pemanfaatan ransum ayam sentul. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2: 51-59.
Adawiah, A., Sutardi, T., Toharmat, T., Manalu, W., Ramli, N., dan Tanuwiria, U.H. 2007. Respons terhadap suplementasi sabun mineral dan mineral organik serta kacang kedelai sangrai pada indikator fermentabilitas ransum dalam rumen domba. Media Peternakan, 30:62-69.
Adriani, L. dan Mushawwir, A. 2008. Kadar Glukosa Darah, Laktosa dan Produksi Susu Sapi Perah pada Berbagai Tingkat Suplementasi Mineral Makro. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.
Adriani, L., and Mushawwir, A. 2020. Correlation Between Blood Parameters, Physiological and Liver Gene Expression Levels in Native Laying Hens Under Heat Stress. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 466:1-7.
Adriani, L., Rochana. A., Yulianti, A. A., Mushawwir, A., and Indrayani, N. 2014. Profil serum glutamate oxaloacetat transaminase (SGOT) and glutamate pyruvate transaminase (SGPT) level of broiler that was given noni juice (Morinda citrifolia) and palm sugar (Arenga piata). Lucrări Ştiinţifice - Seria Zootehnie, 62:101-105.
Azizah, T.R.N., Singgih, D.P., Setiyatwan, H., Widjastuti, T., dan Asmara, I.Y. 2020. Peningkatan pemanfaatan ransum pada ayam sentul yang diberi ekstrak buah mengkudu (Morinda citrifolia) dengan suplementasi tembaga dan seng. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2:25-34.
Dinana, A., Latipudin, D., Darwis, D., dan Mushawwir, A. 2019. Profil enzim transaminase ayam ras petelur yang diberi kitosan iradiasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan 1:6-15.
Filomeni, D., Katia, A., Rotilio, G., & Maria, R.C. 2003. Reactive oxygen species-dependent c-jun NH2-terminal kinase/c-jun signaling cascade mediates neuroblastoma cell death induced by diallyl disulfide. Cancer Research, 63:5940-5949.
Hernawan, E., Adriani, L., Mushawwir, A., Cahyani, C., & Darwis, D. 2017. Effect of dietary supplementation of chitosan on blood biochemical profile of laying hens. Pakistan Journal of Nutrition, 16:696-699.
Jiwandini, A., Burhanudin, H., and Mushawwir, A. 2020. Kadar enzim transaminase (sgpt, sgot) dan gamma glutamyl transpeptidase (γ-gt) pada ayam petelur fase layer yang diberi ekstrak pegagan (Centella asiatica). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan. 2:112-119.
Kamil, K.A., Latipudin, D., Mushawwir, A., Rahmat, D., and Balia, R.L. 2020. The Effects of ginger volatile oil (gvo) on the metabolic profile of glycolytic pathway, free radical and antioxidant activities of heat-stressed cihateup duck. International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology, 10:1228-1233.
Latipudin, D. dan Mushawwir, A. 2011. Regulasi panas tubuh ayam ras petelur fase grower dan layer. Jurnal Sains Peternakan Indonesia, 6: 77-82.
Lee D.H., Lim, S.R., Ra,S.S., and Kim, J.D. 2014. Effects of dietary garlic powder on growth, feed utilization and whole body composition change in fingerling sterlet sturgeon, Acipenser ruthenus. Asian-Autralas. Journal of Animal Science, 27:1419-1429.
Mistiani, S., Kamil, K.A., dan Rusmana, D. 2020. Pengaruh tingkat pemberian ekstrak daun burahol (Stelechocarpus burahol) dalam ransum terhadap bobot organ dalam ayam broiler. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2: 42-50.
Mushawwir, A. 2015. Biokimi Nutrisi. Widya Padjadjaran, Bandung.
Mushawwir, A. dan Latipudin, D. 2011. beberapa parameter biokimia darah ayam ras petelur fase grower dan layer dalam lingkungan “upper zonathermoneutral. Jurnal Peternakan Indonesia, 13:191-198.
Mushawwir, A. and Latipudin, D. 2012. Respon fisiologi thermoregulasi ayam ras petelur fase grower dan layer. Proceeding of National Seminar on Zootechniques. 1:23-27.
Mushawwir, A. dan D. Latipudin. 2013. Biologi Sintesis Telur : Aspek Fisiologi, Biokimia dan Molekuler dalam Produksi Telur. Graha Ilmu.
Mushawwir, A., Yong, Y.K., Adriani, L., Hernawan, E., and Kamil, K.A. 2010. The Fluctuation Effect of Atmospheric Ammonia (NH3) Exposure and Microclimate on Hereford Bulls Hematochemical. Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture, 35:232-238.
Mushawwir, A., Johar Arifin, Darmawan Darwis, Tita Puspitasari, Dewi Sekar Pengerteni, Nunung Nuryanthi, Ronnie Permana. 2020a. Liver metabolic activities of Pasundan cattle induced by irradiated chitosan. Biodiversitas, 21:5571-5578.
Mushawwir, A., Yulianti, A.A., dan Suwarno, N. 2020c. Histologi liver burung puyuh dengan pemberian minyak atsiri bawang putih. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan. 8(1):1-7.
Mushawwir, A., Yulianti, A.A., Suwarno, N., dan Permana, R. 2020b. Profil metabolit plasma darah dan aktivitas kreatin kinase sapi perah berdasarkan fluktuasi mikroklimat lingkungan kandangnya. J. Veteriner, 21:24-30.
Mushawwir, A., Suwarno, N., & Yulianti, A.A., 2019a. profil malondialdehyde (mda) dan kreatinin itik fase layer yang diberi minyak atsiri garlic dalam kondisi cekaman panas. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 5:1-11.
Mushawwir, A., Suwarno, N., dan Yulianti, A.A. 2019b. Thermoregulasi domba ekor gemuk yang dipelihara pada ketinggian tempat (Altitude) yang berbeda. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 5:77-86.
Mushawwir, A., Suwarno, N., dan Latipudin, D. 2020d. Profil metabolik jalur glikogenolisis puyuh dalam kondisi stres panas dengan pemberian diallyl n-sulfida¬ (dn-s) organic. Jurnal Galung Tropika, 9:48-59.
Mushawwir, A., Suwarno, N., dan Permana, R. 2020e. Profil non-esterified fatty acids (NEFA) dan trigliserida ayam sentul pada sistem pemeliharaan berbeda. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 6:14-24.
Mushawwir, A., Suwarno, N., Yulianti, A.A., dan Permana, R. 2019. Dampak pemberian minyak atsiri bawang putih terhadap histologi illeum itik cihateup fase pertumbuhan yang dipelihara sacara ekstensif. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 8:35-44.
Nurazizah, N., Nabila, A.L., Adriani, L., Widjastuti, T., dan Latipudin, D. 2020. Kadar kolesterol, urea, kreatinin darah dan kolesterol telur ayam sentul dengan penambahan ekstrak buah mengkudu yang disuplementasi cu dan zn. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2:9-18.
Olobatoke, R. Y., and Mulugeta, S.D. 2011. Effect of dietary garlic powder on layer performance, fecal bacterial load, and egg quality. Poultry Science, 90:665-670.
Peinado M. J., Ruiz, R., and Echavarri, A. 2012. Garlic derivative propyl propane thiosulfonate is effective against broiler enteropathogens in vivo. Poultry Science, 91:2148-2157.
Ramadhina, I.A., Adriani, L., dan Sujana, E. 2019. Pengaruh pemberian ekstrak daun kepel (stelechocarpus burahol) terhadap kadar kolesterol darah dan telur puyuh (Coturnix-coturnix japonica). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 1:34-40.
Safira, M.L., Kurniawan, H.A., Rochana, A., dan Indriani, N.P. 2019. Pengaruh pemupukan nitrogen terhadap produksi dan kualitas hijauan kacang koro pedang (Canavalia gladiata). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 1:25-33.
Sahara, E., Sandi, S., dan Sari, M.L. 2019. Dampak pemberian tepung bawah putih terhadap profil lipid liver dan plasma darah puyuh yang mengalami cekaman panas. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 1(1):16-24.
Sahara, E., Sandi, S., dan Yosi, F. 2020b. Pengembangan produk telur ayam arab silver (silver brakel kriel) rendah lemak dan kolesterol dengan pemberian kitosan murni dalam ransum. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2(3):120-126.
Sahara, E., Sandi, S., Yosi, F., dan Alexa, R. 2020a. Pengaruh pemberian kitosan dalam ransum terhadap performa ayam arab silver. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2:35-41.
Saidah, I.N. dan Mushawwir, A. 2015. Mortalitas embrio dan daya tetas itik lokal (Anas sp.) berdasarkan pola pengaturan temperatur mesin tetas. Jurnal E-Student. 4:5-11.
Sengenes, C., Berlan, M., De Glisezinsky, I., Lafontan, M., and Galitzky, J. 2000. Natriuretic peptides: a new lipolytic pathway in human adipocytes. FASEB Journal, 14, 1345–1351.
Shinder, D., Rusal, M., Tanny, J., Druyan, S., and Yahav, S. 2007. Thermoregulatory Responses of Chicks (Gallus domesticus) to Low Ambient Temperatures at an Early Age. Poult. Sci, 86: 2200–2209.
Siregar, R.H., Latipudin, D., dan Mushawwir, A. 2020. Profil lipid darah ayam ras petelur yang di beri kitosan iradiasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2:1-8.
Sjofjan, O., Adli, D.N., dan Natsir, M.H., dan Kusumaningtyaswati, A. 2020. Pengaruh kombinasi tepung kunyit (Curcuma domestica Val.) dan probiotik terhadap penampilan usus ayam pedaging. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2:19-24.
Slimen, B, Najar, T., Ghram, A., and Abdrranna, M. 2016. Heat stress effects on livestock: molecular, cellular and metabolic aspects, a review. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 100:401-12.
Stallknecht, B., Lorentsen, J., Enevoldsen, L.H., Low, J.B., Biering Sorensen, H., Galbo, H., and Kjor, M. 2001. Role of the sympathoadrenergic system in adipose tissue metabolism during exercise in humans. Journal of Physiology (London), 536: 283–294.
Suwarno, N., dan Mushawwir, A. 2019. Model prediksi metabolit melalui jalur glikogenolisis berdasarkan fluktuasi mikroklimat lingkungan kandang sapi perah. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 5:77-86.
Tanuwiria, U.H. & Mushawwir, A. 2020. Hematological and antioxidants responses of dairy cow fed with a combination of feed and duckweed (Lemna minor) as a mixture for improving milk biosynthesis. Biodiversitas, 21:4741-4746.
Tanuwiria, U.H. 2007a. Proteksi protein tepung ikan oleh berbagai sumber tannin dan pengaruhnya terhadap fermentabilitas dan kecernaannya (in vitro). J. Agroland, 14:56-60.
Tanuwiria, U.H., 2007b. Efek suplementasi kompleks mineral-minyak dan mineral-organik dalam ransum terhadap kecernaan ransum, populasi mikroba rumen dan performa produksi domba jantan. Prosiding Seminar Nasional dan Kongres Asosiasi Ahli Nutrisi. AINI. 1:23-27.
Tanuwiria, U.H., Tasrifin, D., dan Mushawwir, A. 2020. Respon gamma glutamil transpeptidase (-gt) dan kadar glukosa sapi perah pada ketinggian tempat (altitude) yang berbeda. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan. 6:25-34.
Tanuwiria, U.H., Santosa, U., Yulianti, A.A., and Suryadi, U. 2011. The Effect of organic-Cr dietary supplementation on stress response in transport-stressed beef cattle. J. Indon. Trop. Anim. Agric. 36:97-103
Tanuwiria, U.T., Mushawwir, A., dan Yulianti, A.A. 2007. Potensi pakan serat dan daya dukungnya terhadap populasi ternak ruminansia di wilayah kabupaten Garut. Jurnal Ilmu Ternak, 7: 11-16.
Yang, S. C., Saranjit, K.C., Jun-Yan, H., and Theresa, J.S. 2001. Mechanism of inhibition of chemical toxicity and carcinogenesis by diallyl sulfide (DAS) and relate compounds from garlic. The Journal of Nutrition, 1041S-1045S.
Copyright (c) 2020 A Mushawwir, N Suwarno, R Permana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan (JIIP) is published under the terms of the Creative Commons Attribution license. Authors retain the copyright to their work. Users may read, copy and distribute the work in any medium provided the authors and the journal are appropriately credited.
