Performa dan Kualitas Karkas Ayam Broiler Yang Diberikan Jus Daun Pepaya (Carica papaya L) Dengan Level dan Frekuensi Yang Berbeda

Nur Alam; Muhammad Nur Hidayat; Muhammad Arsan  Jamili

doi:10.24252/anoa.v3i1.46170

Nur Alam Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
(ID)
Muhammad Nur Hidayat Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
(ID)
Muhammad Arsan Jamili Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
(ID) https://orcid.org/0000-0001-5235-778X

DOI: https://doi.org/10.24252/anoa.v3i1.46170

Kata Kunci: Daun Pepaya, Performans ayam Broiler, Ayam Broiler

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui performa dan kualitas karkas ayam broiler yang diberikan jus daun pepaya dengan level dan frekuensi yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan selama 42 hari dalam 35 hari perlakuan. Pelaksanaan pada tanggal 8 Mei sampai dengan 18 Juni 2022. Lokasi dilaksanakannya penelitian adalah di Desa Tuppu, Kecamatan Lembang, Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap yang terdiri dari 3 perlakuan dan 3 ulangan. Penelitian ini menggunakan dosis pemberian P1 (jus daun pepaya 20 ml/liter 1 kali/minggu), P2 (jus daun pepaya 20 ml/liter 2 kali/minggu), dan P3 (jus daun pepaya 20 ml/liter 3 kali/minggu). Parameter yang diukur yaitu konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan, dan persentase karkas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan pemberian jus daun pepaya dalam air minum berpengaruh nyata terhadap konsumsi pakan pada perlakuan P1 (886.83 g/ekor) dan tidak berpengaruh nyata terhadap pertambahan bobot badan pada perlakuan P2 (412.93 g/ekor), Konversi Pakan P1 (2.17 g/ekor) dan Persentase Karkas P3 (79.05 %).

Referensi

Cheled-Shoval SL, Reicher N, NivMYandUni Z. Detecting thresholds for bitter, umami, and sweet tastants in broiler chickenusing a 2-choice testmethod. 2017. PoultryScience, 96: 2206-2218.

Ganchrow,J R, Steiner, J. E and Bartana, A. 1990. Behavioral reactions to gustatorystimuli inyoungchicks (Gallusgallus domesticus). Developmental Psychobiology, 23:103-117.

Hirose, N,Kawabata, Y, Kawabata F, Nishimura,S., and Tabata, S. 2015. Bitter taste receptor T2R1 activities were compatiblewith behavioral sensitivity tobitterness inchickens. Biochemical andBiophysical ResearchCommunications, 460: 464-468.

Kawabata, F,Yoshida Y, Inoue Y, Kawabata, Y, Nishimura, S and Tabata, S. 2020. Researchnote:behavior alpreference and conditioned taste aversion to oleic acid solution in chickens. Poultry Science.

Kusnandar, 2004. Kandungan Kolesterol Daging, Lemak Abdominal dan Persentase Organ Dalam Ayam Broiler yang Diberi Minum Teh Fermentasi Kombucha pada Waktu yang Berbeda. Skripsi. Program Studi Nutrisi dan Makanan Ternak. Departemen Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor.

Maulana, A. S., M. A. Zaini dan Nazaruddin. 2018. Pengaruh Proporsi Sari Buah Pepaya (Carica papaya L.) dan Susu Sapi Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Sifat Organoleptik Yoghurt. Artikel Ilmia, Universitas Mataram.

NRC. 2001. Nutrient Requirement of Dairy Cattle. 8th Edition. National academic of Science, Washington D. C.

Rukmini, S.N.K. 2006. Penampilan dan Karakteristik Fisik Karkas Itik Bali Jantan yang diberi Daun Pepaya (Carica papaya L.), Daun Katuk (Sauropus androgenus) dan Kombinasinya melalui Air Minum. Tesis Program Pascasarjana Universitas Udayana. Denpasar.

Sudjatinah, Wibowo C. H. dan Widiyaningrum P. 2005. Pengaruh Pemberian Estrak Daun Pepaya Terhadap Tampilan Produksi Ayam Broiler. Jurnal Indon. Trop.Anim.Agric. 30(4).

Rasyaf, M. 2006. Beternak Ayam Broiler. Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta.