Dampak Kitosan Iradiasi Terhadap Profil Metabolit Plasma Darah Ayam Sentul
Abstract
Ternak percobaan ayam Sentul sebanyak seratus ekor (bobot badan 30,05 ± 3,22 g) telah digunakan dalam penelitian ini, untuk mengkaji dampak pemberian kitosa iradiasi terhadap metalot plasma darah ayam Sentul. Sampel ayam percobaan dibagi secara acak dan ditempatkan dalam 20 flok, setiap flok terdiri atas 5 ekor, dipelihara selama 4 bulan di kandang percobaan Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran Perlakuan. Pemberian kitosan terhadap ternak percobaan dimulai pada umur 8 minggu sampai dengan umur akhir 16 minggu. Pengujian sampel darah dilakukan di Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya pengaruh kitosan iradiasi terhadap kadar metabolit plasma darah (trigliserida, kolesterol, protein total, albumin dan globulin plasma darah) ayam sentul, tetapi tidak berpengaruh terhadap glukosa darahnya, serta kitosan iradiasi berpengaruh terhadap pertambahan bobot badan dan konversi ransum ayam Sentul, tetapi tidak berpengaruh terhadap bobot dan persentase karkasnya. Level kitosan iradiasi dalam ransum yang mampu mempengaruhi secara keseluruhan kadar metabolit plasma darah (kecuali glukosa) yaitu 400 ppm dalam larutan setiap kilogram ransum.
Downloads
References
Andi M., Suwarno, N., & Yulianti, A.A. 2019a. Profil malondialdehyde (MDA) dan kreatinin itik fase layer yang diberi minyak atsiri garlic dalam kondisi cekaman panas. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 5, 1-11.
Andi, M., Suwarno, N., & Yulianti, A.A. 2019b. Thermoregulasi Domba Ekor Gemuk yang Dipelihara pada Ketinggian Tempat (Altitude) yang Berbeda. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 5, 77-86.
Andi M., Suwarno, N., & Yulianti, A.A., & Permana, R. 2019c. Dampak pemberian minyak atsiri bawang putih terhadap histologi illeum itik cihateup fase pertumbuhan yang dipelihara sacara ekstensif. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 8, 35-44.
Dinana, A., Latipudin, D., Darwis, D., & Mushawwir, A. 2019. Profil enzim transaminase ayam ras petelur yang diberi kitosan iradiasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 1, 6-15.
Filomeni, D., Katia, A., Rotilio, G., & Maria, R.C. 2003. Reactive oxygen species-dependent c-jun NH2-terminal kinase/c-jun signaling cascade mediates neuroblastoma cell death induced by diallyl disulfide. Cancer Research, 63, 5940-5949.
Hernawan, E., Adriani, L., Mushawwir, A., Cahyani, C., & Darwis, D. 2017. Effect of dietary supplementation of chitosan on blood biochemical profile of laying hens. Pakistan Journal of Nutrition, 16, 696-699.
Jiwandini, A., Burhanudin, H., & Mushawwir, A. 2020. Kadar enzim transaminase (SGPT, SGOT) dan gamma glutamyl transpeptidase (γ-GT) pada ayam petelur fase layer yang diberi ekstrak pegagan (Centella asiatica). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2, 112-119.
Kamil, K.A., Latipudin, D., Mushawwir, A., Rahmat, D., & Balia, R.L. 2020. the effects of ginger volatile oil (GVO) on the metabolic profile of glycolytic pathway, free radical and antioxidant activities of heat-stressed cihateup duck. International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology, 10, 1228-1233.
Latipudin, D., dan Mushawwir, A. 2011. Regulasi Panas Tubuh Ayam Ras Petelur Fase Grower dan Layer. Jurnal Sains Peternakan Indonesia, 6: 77-82.
Lee D.H., Lim, S.R., S.S. Ra, S.S., & Kim, J.D. 2014. Effects of dietary garlic powder on growth, feed utilization and whole body composition change in fingerling sterlet sturgeon, Acipenser ruthenus. Asian-Autralas. Journal of Animal Science, 27, 1419-1429.
Lovita, A. dan Mushawwir, A. 2008. Kadar Glukosa Darah, Laktosa dan Produksi Susu Sapi Perah pada Berbagai Tingkat Suplementasi Mineral Makro. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.
Lovita, A., and Mushawwir, A. 2020. Correlation between blood parameters, physiological and liver gene expression levels in native laying hens under heat stress. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 466:1-7.
Lovita, A., Rochana. A., Yulianti, A.A., Mushawwir, A., & Indrayani, N. 2014. Profil serum glutamate oxaloacetat transaminase (SGOT) and glutamate pyruvate transaminase (SGPT) level of broiler that was given noni juice (Morinda citrifolia) and palm sugar (Arenga piata). Lucrări Ştiinţifice - Seria Zootehnie, 62,101-105.
Mistiani, S., Kamil, K.A., & Rusmana, D. 2020. Pengaruh tingkat pemberian ekstrak daun burahol (stelechocarpus burahol) dalam ransum terhadap bobot organ dalam ayam broiler. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2, 42-50.
Mushawwir, A. 2015. Biokimi Nutrisi. Widya Padjadjaran, Bandung.
Mushawwir, A. Dan Latipudin, D. 2011. Beberapa parameter biokimia darah ayam ras petelur fase grower dan layer dalam lingkungan “upper zonathermoneutral”. Jurnal Peternakan Indonesia, 13, 191-198.
Mushawwir, A. dan Latipudin, D. 2012. Respon fisiologi thermoregulasi ayam ras petelur fase grower dan layer. Proceeding of National Seminar on Zootechniques. 1:23-27.
Mushawwir, A. dan Latipudin, D. 2013. Biologi Sintesis Telur: Aspek Fisiologi, Biokimia dan Molekuler dalam Produksi Telur. Graha Ilmu.
Mushawwir, A. Yong, Y.K., Adriani, L., Hernawan, E., & Kamil, K.A. 2010. the fluctuation effect of atmospheric ammonia (NH3) exposure and microclimate on hereford bulls hematochemical. Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture, 35, 232-238.
Mushawwir, A., Tanuwiria, U.H., Kamil, K., Adriani, L., Wiradimadja, R., & Suwarno, N. 2018. Evaluation of haematological responses and blood biochemical parameters of heat-stressed broilers with dietary supplementation of javanese ginger powder (Curcuma xanthorrhiza) and garlic extract (Allium sativum). International J of Poultry Sci, 17, 452-458.
Mushawwir, A., Arifin, J., Darwis, D., Puspitasari, T., Pengerteni, D.S., Nuryanthi, N., & Permana, R. 2020a. Liver metabolic activities of Pasundan cattle induced by irradiated chitosan. Biodiversitas, 21, 5571-5578.
Mushawwir, A., Yulianti, A.A., Suwarno, N., & Permana, R. 2020b. Profil metabolit plasma darah dan aktivitas kreatin kinase sapi perah berdasarkan fluktuasi mikroklimat lingkungan kandangnya. J. Veteriner, 21, 24-30.
Mushawwir, A., Yulianti, A.A., & Suwarno, N. 2020c. Histologi liver burung puyuh dengan pemberian minyak atsiri bawang putih. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan, 8(1):1-7.
Mushawwir, A., Suwarno, N., & Latipudin, D. 2020d. Profil metabolik jalur glikogenolisis puyuh dalam kondisi stres panas dengan pemberian diallyl n-sulfida¬ (Dn-S) organic. Jurnal Galung Tropika. 9:48-59.
Mushawwir, A., Suwarno, N., & Permana, R. 2020e. Profil non-esterified fatty acids (NEFA) dan trigliserida ayam sentul pada sistem pemeliharaan berbeda. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 6:14-24.
Mushawwir, A., Permana, R., Latipudin, D., and Suwarno, N. 2021. Organic diallyl-n-nulfide (Dn-S) inhibited the glycogenolysis pathway and heart failure of heat-stressed laying hens. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 788: (1-7).
Mushawwir, A., Permana, R., Darwin, D., Puspitasari T., Pangerteni, D.S., Nuryanthi, N. and Suwarno, N. 2021 Enhancement of the liver histologic of broiler induced by irradiated chitosan (IC). IAP Conference Proceedings 2381: 0200461-0200467.
Nurazizah, N., Nabila, A.L., Adriani, L., Widjastuti, T., & Latipudin, D. 2020. Kadar kolesterol, urea, kreatinin darah dan kolesterol telur ayam sentul dengan penambahan ekstrak buah mengkudu yang disuplementasi Cu dan Zn. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2:9-18.
Olobatoke, R. Y., S. D.Mulugeta, 2011. Effect of dietary garlic powder on layer performance, fecal bacterial load, and egg quality. Poultry Science, 90, 665-670.
Peinado M. J., Ruiz, R., & Echavarri, A. 2012. Garlic derivative propyl propane thiosulfonate is effective against broiler enteropathogens in vivo. Poultry Science, 91, 2148-2157.
Saidah, I.N. dan Mushawwir, A. 2015. Mortalitas embrio dan daya tetas itik lokal (Anas sp.) berdasarkan pola pengaturan temperatur mesin tetas. Jurnal E-Student, 4, 5-11.
Sengenes, C., M, Berlan , I. De Glisezinsky , M. Lafontan and J. Galitzky. 2000. Natriuretic peptides: a new lipolytic pathway in human adipocytes. FASEB Journal 14, 1345–1351.
Shinder, D., Rusal, M., Tanny, J., Druyan, S., and Yahav, S. 2007. Thermoregulatory Responses of Chicks (Gallus domesticus) to Low Ambient Temperatures at an Early Age. Poult. Sci, 86, 2200–2209.
Siregar, R.H., Latipudin, D., & Mushawwir, A. 2020. Profil lipid darah ayam ras petelur yang di beri kitosan iradiasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2:1-8.
Slimen, B., Najar, T., Ghram, A., and Abdrranna, M.. 2016. Heat stress effects on livestock: molecular, cellular and metabolic aspects, a review. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 100, 401-12.
Stallknecht B, Lorentsen, L., Enevoldsen, L.H., Low, J.B., Sorensen, H.B., Galbo, H., and Kjor, M. 2001. Role of the sympathoadrenergic system in adipose tissue metabolism during exercise in humans. Journal of Physiology (London), 536, 283–294.
Suwarno, N., and Mushawwir, A. 2019. Model Prediksi metabolit melalui jalur glikogenolisis berdasarkan fluktuasi mikroklimat lingkungan kandang sapi perah. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 5, 77-86.
Tanuwiria, U.H. and Mushawwir, A. 2020a. Hematological and antioxidants responses of dairy cow fed with a combination of feed and duckweed (Lemna minor) as a mixture for improving milk biosynthesis. Biodiversitas, 21, 4741-4746.
Tanuwiria, U.H., Tasrifin, D., & Mushawwir, A. 2020b. Respon gamma glutamil transpeptidase (-gt) dan kadar glukosa sapi perah pada ketinggian tempat (altitude) yang berbeda. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 6, 25-34.
Tanuwiria, U.T., Mushawwir, A., & Yulianti, A.A. 2007. Potensi pakan serat dan daya dukungnya terhadap populasi ternak ruminansia di wilayah kabupaten Garut. Jurnal Ilmu Ternak, 7, 11-16.
Yang, S. C., Saranjit, K.C., Jun-Yan, H., & Theresa, J.S. 2001. Mechanism of inhibition of chemical toxicity and carcinogenesis by diallyl sulfide (DAS) and relate compounds from garlic. The Journal of Nutrition, 1041S-1045S.
Copyright (c) 2022 Andi Mushawwir
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan (JIIP) is published under the terms of the Creative Commons Attribution license. Authors retain the copyright to their work. Users may read, copy and distribute the work in any medium provided the authors and the journal are appropriately credited.
