ANALISIS LOGAM BERAT KADMIUM (Cd) DALAM KERANG YANG BEREDAR DI PASAR TRADISIONAL DI KOTA MAKASSAR

Syamsuri Syakri

doi:10.24252/jfuinam.v4i4.2254

Syamsuri Syakri Jurusan Farmasi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Islam Negeri Alauddin, Makassar

DOI: https://doi.org/10.24252/jfuinam.v4i4.2254

Abstract

Kadmium (Cd) merupakan unsur pencemar lingkungan,.logam kadmium sangat berbahaya jika di konsumsi dalam skala besar. Telah dilakukan Penelitian menggunakan kerang yang beredar dan diperjual belikan di pasar pa’baeng-baeng dan Pasar Katangka telah dilakukan analisis dengan menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom (SSA). Konsentrasi logam kadmium dalam kerang yang berasal dari jalan pasar pa’baeng-baeng dan Pasar katangka masing-masing adalah 0,65 ppm dan 0,30 ppm. Hasil ini belum melampaui baku mutu berdasarkan Surat Keputusan Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, Departemen Kesehatan Republik Indonesia Nomor : 03275/B/SK/1989 sebesar 1 ppm.

References

Jalaluddin, M.N., dan Ambeng. 2005. Analisis Logam Berat (Pb, Cd, dan Cr) pada Kerang Laut (Hiatula chinensis, Anadara granosa, dan Marcia optima). Marina Chimica Acta. Noviak. 2011. 2(6): 17-20.

Nurdin, J., dkk. Distribusi Kerang Laut(Mollusca : Bivalvia) yang Dikonsumsi dan Berpotensi Ekonomi Di Pesisir Pantai Sumatera Barat, Jurusan Biologi Universitas Andalas Padang, Sumatera Barat. 2008.

Parsons, T.R., M. Takahashi., and., and Barry Hargrave. Biological Oceanographic Processes. Pigott, G.M.; and B. W., Tucker, 1990, Seafood, Effects of Technology on Nutrition. 3 rd edition. Pregamon Press. New York. 1984.

Rahman, A. Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) pada beberapa Jenis Krustasea Di Pantai Batakan dan Takisung Kabupaten Tanah Laut Kalimantan Selatan. Program Studi Biologi FMIPA Universitas Lambung Mangkurat, Kalimantan Selatan Sorensen, E.M. 1991.

Suprapti, N. H. Kandungan Chromium pada Perairan, Sedimen dan Kerang Darah (Anadara granosa) di Wilayah Pantai Sekitar Muara